Kumpis keptas žemoje temperatūroje, 4-6 asmenims. Kumpį kartu su daržovėmis idėti i orkaitę įkaitintą iki 170-180C temperaturos ir kepti apie 1-1,5 val. , kol daržovės iškeps ir kumpio paviršius gražiai apskrus. ~2,5 kg.