Vynas (balt)  Servin Chablis 1-er Cru Vaillons 750 ml

Domaine Servin Vaillons Chablis 1er Cru AOC 2018

 

Aprašymas

Vieno geriausių Chablis Premier Cru vynuogynų, „Vaillons“ vynas yra klasikinis regiono atspindys.

Vynas pasižymi gana intensyviu aromatu, kuriame juntami persikų, prinokusių gintarinių obuolių, kriaušių bei baltų gėlių kvapai. Vynuogynų dirvožemyje dominuojantis titnagas vyno aromatą praturtina dūmo natomis.

Burnoje sausas, intensyvios ir itin glotnios rūgšties, vidutinio svarumo, ryškaus skonio ir ilgo poskonio. Puikus balansas ir itin geras „Vaillons“ vynuogyno pavyzdys.

2016 m. 70%  vynuogių derliaus buvo prarasta, dėl šalnų, ligų ir laukinių gyvūnų. Tačiau, išgyvenusios uogos, prinokę sukaupė labai koncentruotą rūgštį. Todėl vyno potencialas bręsti yra labai ilgas, iki 30 m ar daugiau.

Patiekimas

Tiekti 10 - 12 °C kaip aperityvą, prie jūros gėrybių, austrių, plekšnės ar oto grietinėlės padaže.

Apie gamintoją

Servin šeima reziduoja Chablis regione nuo 1654 metų ir didžiąją laiko dalį skyrė vynuogių auginimui ir vyndarystei. Ūkiui priklauso 32 ha vynuogynų, iš jų nemaža dalis Premier ir Grand Cru vynuogynuose. Kai vyninei pradėjo vadovauti Fransua Servinas, kasmet kokybė akivaizdžiai gerėja. Jis naujai užsodino vynmedžius, laikydamasis žymiai didesnio tankumo, nei tai įprasta regione ir to pasekoje išgavo ypatingą uogų koncentraciją; geriausiuose Servin turimuose plotuose derlius renkamas tik rankiniu būdu. Fransua stengiasi derinti tradicinės ir moderniosios vyndarystės metodus, naudoja plienines fermentacijos talpas, tačiau nemažai jo vynų turi ir ąžuolo „prisilietimo“, o Grand Cru vynai beveik visi fermentuoti ąžuolo statinėse.

Vynas (balt) Servin Chablis 1-er Cru Vaillons 750 ml

33,00 €Price

    Rekomenduojame kartu su:

    Rekomenduojama kartu

    kaina

    © 2020 by Taurakalnis

    PRISTATYMAS

    • antradieniais

    • trečiadieniais

    • ketvirtadieniais

    • penktadieniais

    • šeštadieniais

    NEMOKAMAS PRISTATYMAS

    Užsisakius už 30€ Vilniuje

    ADRESAS:

    valgyknamie.lt, UAB Taurakalnis
    Olandų g. 51, Vilnius

    info@valgyknamie.lt

    +370 616 38770

    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon